Renforcer le système immunitaire avec de la nourriture

Renforcer le système immunitaire avec de la nourriture

Renforcez les défenses de l'organisme avec les bons aliments
16.11.2014

L'hiver approche à grands pas et à mesure que les jours se refroidissent, les rhumes augmentent également. Si vous voulez survivre sainement à la saison froide, vous devez renforcer le système immunitaire et le système immunitaire. Une alimentation saine est une contribution importante à cela.

En bonne santé pendant la saison froide Reniflement du nez, quintes de toux, maux de tête: Pendant la saison froide, comme chaque année, il y a plus de rhumes. Vous pouvez difficilement échapper aux nombreux virus du rhume qui circulent. Mais vous pouvez rester en forme pour le temps de la maladie. Par exemple, en mangeant le plus souvent possible des aliments végétaux frais ou fraîchement préparés pour renforcer le système immunitaire. Les fruits et légumes crus et soigneusement cuits donnent au corps des nutriments importants qui renforcent le système immunitaire. Selon un message de l'agence de presse dpa, l'écotrophologue Julia Zichner de l'Université allemande de prévention et de gestion de la santé / BSA Academy de Sarrebruck recommande les agrumes, les poivrons, le brocoli et le chou, tous très riches en vitamine C.

Le mauvais temps ne devrait pas empêcher l'exercice en plein air. Les fruits secs comme les canneberges ou les cerises acides sont un bon ajout, car ils fournissent des composés phytochimiques importants. En gros, il est bon de savoir quels aliments contiennent le plus de nutriments. Par exemple, les poissons de mer gras contiennent beaucoup de vitamine D et les huiles végétales et les noix sont de bonnes sources de vitamine E. De plus, les minéraux ne doivent pas être négligés. Comme l'explique Zichner, le zinc est contenu dans le foie et la viande ainsi que dans les lentilles et la farine d'avoine et le sélénium se trouve dans le poisson, la viande, les œufs de poule et les noix, entre autres. L'expert vous conseille également de veiller à un sommeil suffisant, à peu de stress, à des exercices et à des phases de récupération pour le corps afin d'assurer un système immunitaire fort. Même le froid et le mauvais temps ne devraient pas vous empêcher de pratiquer une activité physique à l'extérieur.

Un approvisionnement suffisant en vitamines Pour être suffisamment approvisionné en vitamines respectives, il faut tout d'abord examiner les aliments dans lesquels elles sont contenues. La vitamine A, qui protège à la fois la peau et le système immunitaire, se trouve dans les produits d'origine animale tels que le lait, les œufs et le foie. Le corps peut également absorber la vitamine A des fruits et légumes tels que les abricots, les épinards et le chou frisé. Comme les vitamines C et E, cette vitamine est l'un des antioxydants qui ont divers effets positifs sur le corps. Le fait que la vitamine C puisse prévenir les rhumes - comme cela se propage depuis des années - s'est maintenant avéré incorrect dans diverses études. Comme l'écrit le «Frankfurter Rundschau» (FR), la vitamine C ne peut atténuer quelque peu les symptômes que lorsque vous avez un rhume, il vaut donc la peine de cuiller les kiwis ou de boire un citron chaud si vous reniflez déjà. Le chou, le brocoli et les poivrons rouges ont également une teneur élevée en vitamine C. Cependant, il convient de mentionner que plusieurs études dans le passé sont arrivées à la conclusion que la vitamine C ne peut plus aider contre le rhume et la toux, même avec un rhume.

La vitamine D en période de faible ensoleillement La vitamine E est une protection importante pour la membrane cellulaire et se trouve principalement dans les huiles végétales et les noix. Selon les informations, un besoin quotidien d'environ douze milligrammes est recommandé, ce qui correspond, par exemple, à environ 50 grammes de noisettes fraîches ou un peu moins de 20 grammes d'huile de tournesol. Il est à noter qu'une carence interfère avec le fonctionnement de nombreuses cellules immunitaires. En Allemagne, cependant, les seniors en particulier sont souvent surchargés de vitamine E, comme cela a été signalé dans le passé. En effet, par crainte d'un manque de vitamines ou de magnésium, ils utilisent trop souvent des compléments alimentaires. Comme nous recevons trop peu de lumière solaire pendant la saison froide - et donc trop peu de rayonnement UVB - l'apport en vitamine D est également d'une grande importance. Une carence non traitée peut entraîner, entre autres, un ramollissement osseux (ostéomalacie) avec déformation squelettique ou une perte osseuse (ostéoporose). En période de faible ensoleillement, la vitamine D peut être bien absorbée via des aliments tels que le poisson, les champignons ou les avocats.

Un important oligo-élément sélénium vitamine B6, qui aide à la production d'anticorps et régule le système immunitaire, est contenu dans les aliments d'origine animale et végétale. Surtout dans le blé, le riz, le millet, les bananes et le poisson, comme les sardines. Le sélénium ne devrait pas manquer dans le menu. Cet oligo-élément renforce le système immunitaire et protège l'organisme contre les radicaux libres nocifs pour les cellules. Les aliments qui contiennent du sélénium comprennent le poisson, la viande et les produits céréaliers et le sésame. Ces dernières années, les experts ont souvent souligné que bien que de nombreuses personnes en Allemagne ne soient pas suffisamment approvisionnées en sélénium, d'autres sont surapprovisionnées parce qu'elles font un usage excessif de suppléments de sélénium. Selon les informations médicales, de tels agents ne doivent être pris qu'après avoir consulté un médecin, car des symptômes tels que des douleurs abdominales, des problèmes gastro-intestinaux, une chute de cheveux ou des modifications des ongles sont à risque.

Zinc et acides gras insaturés Un autre oligo-élément avec lequel les défenses de l'organisme peuvent être renforcées est le zinc. Une carence peut entraîner une accélération des infections et une peau plus sensible à l'inflammation. Par exemple, les sept milligrammes recommandés par jour sont dans 300 grammes de pain complet ou 140 grammes de fromage à pâte dure. La recherche a montré que les personnes froides qui consommaient du zinc avaient certains symptômes, tels que fièvre, maux de gorge ou écoulement nasal, disparaissaient plus rapidement que d'autres. Le rapport FR mentionne également les flavonoïdes, qui sont des substances végétales secondaires et se retrouvent par exemple dans le thé vert, les oignons, le chocolat et le vin rouge. Ainsi, les stimulants tels que le vin rouge ou le chocolat - consommés avec modération - ont un effet positif sur notre réponse immunitaire grâce à leurs antioxydants. Enfin, les acides gras insaturés sont discutés. Ce ne sont pas seulement des fournisseurs d'énergie, mais également importants pour l'absorption des vitamines A, D et E. En outre, les acides gras sont nécessaires à la construction des cellules et régulent le métabolisme des graisses. Les bons acides gras insaturés sont contenus dans l'huile de tournesol et d'olive, mais aussi dans les noix. (un d)

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